Curtido LactoLac
Curtido lactofermenté
Format : 400 g
Description
Curtido lactofermenté d’inspiration salvadorienne, préparé au Saguenay–Lac-Saint-Jean selon les principes de la fermentation naturelle.
Ce mélange de chou, carottes et oignons rouges développe des saveurs fraîches et acidulées, relevées par des notes de lime et une légère touche de jalapeño.
Sa fermentation vivante lui confère une texture croquante et une belle complexité aromatique.
Caractéristiques
• Lactofermentation naturelle
• Texture croquante
• Profil frais, acidulé et légèrement relevé
• Produit vivant
• Source de vitamine C et K
Idéal pour
• Tacos et burgers
• Viandes grillées
• Sandwichs
• Salades et bols
• Accompagnement frais
Utilisation
Servir froid en accompagnement ou en garniture.
Ne pas chauffer pour préserver les qualités de fermentation.
Mélanger légèrement avant usage.
Conservation
Garder réfrigéré en tout temps.
Produit vivant — peut évoluer avec le temps.
Ingrédients
Chou, carottes, oignons rouges, sel, jus de lime, jalapeños, zeste de lime.
Allergènes
Aucun allergène déclaré.
Origine
Produit au Saguenay–Lac-Saint-Jean par LactoLac.
Disponible
À la Sandwicherie du Bistro D à Chicoutimi et sur notre boutique en ligne.
Politique de retour
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Expédition
Chaque commande est préparée avec soin afin de garantir la qualité et la fraîcheur de nos produits jusqu’à la livraison. Nous utilisons un emballage adapté au transport. Un courriel de confirmation vous est envoyé dès l’expédition. Les délais varient selon votre adresse d'expédition.
Fabrication
Nos produits sont fabriqués en collaboration avec des artisans et producteurs de la région. Chaque produit est sélectionné pour sa qualité, son authenticité et le respect du savoir-faire qui fait la signature du Bistro D.