{"product_id":"demi-glace-de-veau-maison-bistro-d","title":"Demi-glace de veau maison – Bistro D","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"127\" data-end=\"156\"\u003e\u003cstrong data-start=\"127\" data-end=\"156\"\u003eDemi-glace de veau maison\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"158\" data-end=\"192\"\u003eFormat : 350 g\u003cbr data-start=\"172\" data-end=\"175\"\u003eProduit artisanal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"194\" data-end=\"278\"\u003eUne base incontournable de la cuisine classique, préparée selon les règles de l’art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"280\" data-end=\"460\"\u003eDemi-glace de veau élaborée à partir d’os de veau rôtis et mijotés lentement. Cette réduction permet de concentrer les saveurs et d’obtenir une texture nappante, riche et profonde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"462\" data-end=\"558\"\u003eUtilisée en cuisine au Bistro D, elle apporte intensité et équilibre aux sauces et préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"560\" data-end=\"563\"\u003e\n\u003cp data-start=\"565\" data-end=\"585\"\u003e\u003cstrong data-start=\"565\" data-end=\"585\"\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"587\" data-end=\"774\"\u003e• Demi-glace de veau maison\u003cbr data-start=\"614\" data-end=\"617\"\u003e• Cuisson lente et réduction traditionnelle\u003cbr data-start=\"660\" data-end=\"663\"\u003e• Texture nappante et concentrée\u003cbr data-start=\"695\" data-end=\"698\"\u003e• Profil riche et équilibré\u003cbr data-start=\"725\" data-end=\"728\"\u003e• Produit utilisé en cuisine professionnelle\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"776\" data-end=\"779\"\u003e\n\u003cp data-start=\"781\" data-end=\"795\"\u003e\u003cstrong data-start=\"781\" data-end=\"795\"\u003eIdéal pour\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"797\" data-end=\"935\"\u003e• Sauces pour viandes rouges\u003cbr data-start=\"825\" data-end=\"828\"\u003e• Gibier et volailles\u003cbr data-start=\"849\" data-end=\"852\"\u003e• Plats braisés et mijotés\u003cbr data-start=\"878\" data-end=\"881\"\u003e• Déglaçage\u003cbr data-start=\"892\" data-end=\"895\"\u003e• Finition et enrichissement de sauces\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"937\" data-end=\"940\"\u003e\n\u003cp data-start=\"942\" data-end=\"957\"\u003e\u003cstrong data-start=\"942\" data-end=\"957\"\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"959\" data-end=\"1183\"\u003eSauce demi-glace : os de veau, oignon, carotte, céleri, pâte de tomate (pâte de tomates, sel, épices, poudre d'ail, assaisonnement, extraits d'ail et d'oignon, acide citrique), farine, beurre, persil, poivre, thym, laurier\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1185\" data-end=\"1188\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1190\" data-end=\"1204\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1190\" data-end=\"1204\"\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1206\" data-end=\"1253\"\u003eContient : blé, lait\u003cbr data-start=\"1226\" data-end=\"1229\"\u003ePeut contenir : céleri\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1255\" data-end=\"1258\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1260\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1291\" data-end=\"1305\"\u003eDisponible\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1307\" data-end=\"1382\"\u003eÀ la Sandwicherie du Bistro D à Chicoutimi et sur notre boutique en ligne\u003c\/p\u003e","brand":"Bistro D","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51642313146664,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/2351\/2360\/files\/Demi-glace.jpg?v=1775675296","url":"https:\/\/boutique.bistrod.ca\/products\/demi-glace-de-veau-maison-bistro-d","provider":"Bistro D","version":"1.0","type":"link"}